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Bienvenidos a este espacio de encuentro que nace del deseo de compartir. Aquí vais a encontrar una variedad de recetas únicas porque son de creación propia, fáciles de hacer, explicadas de forma muy didáctica y con tiempos cortos de dedicación que es lo que nos falta a la mayoría, tiempo. También para ocasiones en que desees un plato más elaborado o tradicional lo vas a encontrar, aunque irás descubriendo que se puede cocinar en poco tiempo menús muy equilibrados nutricionalmente y con una presentación muy agradable.
Aparte del Recetario hay secciones de Pinchos rápidos, Dulces y Postres, Trucos y consejos, Noticias y comentarios.Esto es el inicio de un proyecto que irá creciendo y mejorando.

Bizcocho de plátano y pasas.

Como os gustan tanto los bizcochos comparto con vosotros otra receta más. Está riquísimo con el aporte del brandy, los plátanos, las pasas,... Así ya es una gozada, pero a mi con chocolate negro me encanta, tu decides cómo compartirlo. Seguro que en tu casa va a ser un éxito. Los bizcochos en repostería es una de las cosas que más gustan.
Ingredientes T. elaboración 50 min.
4 plátanos m.
150 g mantequilla
100 g azúcar.
175 g harina repostería.
3 huevos.
50 g pasas.
1 cucharadita canela m.
100 mL brandy Jerez.
1 s. levadura p.
Chocolate negro (opcional).
Precalentar el horno, resistencia arriba y abajo, a 180℃.
Modo de hacerlo.
  1. Limpios los plátanos, se trocean y se ponen con un poco de mantequilla al fuego. Después se añade la canela, con el brandy y las pasas, manteniendo a fuego medio durante 5 minutos, aproximadamente. Dejar enfriar.
  2. Mezclar la mantequilla en pomada con el azúcar, seguido de los huevos, y la harina con la levadura. Hacer que todo se integre bien.
  3. Este es el momento sabor. Incorporar el salteado de plátano a lo anterior, moviendo con suavidad.
  4. Verter en el molde que deberá estar engrasado con mantequilla.
  5. Hornear a 180℃ durante 40 minutos aproximadamente, según horno. Dejar enfriar para desmoldar. Cortar y saborearlo.<
Sugerencia de presentación.
Disponiendo ya del bizcocho frío, se corta la ración en cuña y rayamos a nuestro gusto con chocolate fundido, dejando una capa fina para que resulte crujiente y agradable en boca. Esperamos un par de minutos y, listo para disfrutar.
Bizcocho de plátano y pasas
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14 comentarios :

  1. Se ve delicioso!! que corte tiene, me parece un pastel maravilloso..Bess

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    1. Gracias Esther por tu visita y comentario. Este es un bizcocho con unos pasos muy sencillos, pero el resultado final merece la pena. Tiene mucho sabor y te hace disfrutar. Un besote.

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  2. ¡¡Hola Emma!! A mi me encantan todos los bizcochos. Alguna vez que otra lo he hecho con plátano y está muy bueno. Me ha encantado la decoración con rayas de chocolate, parece el típico bizcocho cebra pero con menos trabajo. Besitos.

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    1. Isabel, tienes mucha razón, con mucho menos trabajo. Ahora bien está riquísimo, el sabor del plátano, las pasas, la aroma de canela y si lo acabas con el chocolate negro, para qué continuar. Un abrazo.

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  3. Con este bizcocho, solo con leer los ingredientes que lleva ya se me está haciendo la boca agua, que rico y que bonito te ha quedado, tiene un corte estupendo.
    Un beso.

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    1. Gracias Azucena, por tu visita y comentario. La verdad es que queda sobre todo un bizcocho muy sabrosón, y a mi que me encanta el chocolate negro se me ocurrió la maldad de añadir un poco. ¡Qué te voy a contar! Desapareció a la velocidad del viento que tenéis en Almería. Un besote.

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  4. Che fantastiche venature di cioccolato....

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  5. ¡Riquísimo! Además, llevo tiempo queriendo probar la tarta que hace una amiga. Es de plátano, pero con gluten, y pese a que tengo la receta, a veces versionarlas al mundo singlu no es fácil. Pero este bizcocho sí. Así que me lo quedo...
    Ya te contaré qué dicen los niños.
    Saludos desde Spezialia

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    1. Seguro que a los niños les va a gustar y a los mayores también. Si le añades el chocolate, quién te puede protestar. Un besote.

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  6. Le añadiré el chocolate que me encanta del negro y con éste bizcocho, todo sabor, debe ser la bomba!!
    Un beso.

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    1. Bienvenida al club de los chocolateros, especialmente del negro, pobre en azúcar ¡¡qué rico está!! Deseo que te guste el bizcocho. Te saldrá de 10. Un besote.

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  7. Como me gustan los bizcochos con esos toques especiales de frutas, pasas, etc. los hacen más jugosos y ricos si cabe y tienen un aspecto que alimenta.
    Bss

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    1. Tienes razón Mª Dolores, la fruta le aporta humedad. Para el verano son ideales; un pelín fríos están de 10. Feliz finde. Bstes.

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