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Bienvenidos a este espacio de encuentro que nace del deseo de compartir. Aquí vais a encontrar una variedad de recetas únicas porque son de creación propia, fáciles de hacer, explicadas de forma muy didáctica y con tiempos cortos de dedicación que es lo que nos falta a la mayoría, tiempo. También para ocasiones en que desees un plato más elaborado o tradicional lo vas a encontrar, aunque irás descubriendo que se puede cocinar en poco tiempo menús muy equilibrados nutricionalmente y con una presentación muy agradable.
Aparte del Recetario hay secciones de Pinchos rápidos, Dulces y Postres, Trucos y consejos, Noticias y comentarios. Esto es el inicio de un proyecto que irá creciendo y mejorando.

Ensalada con salchichas ahumadas.

Ensalada con salchichas
Receta de ensalada con salchichas ahumadas. Si tenéis dificultad para que los críos disfruten comiendo ensalada, creo que ésta os va a ayudar. Las salchichas les gustan y haciéndolas visibles en el plato, seguro les va a enganchar. En el supuesto que las salchichas ahumadas no gusten, se pueden sustituir por jamón york. Reconozco que no son mis favoritas, pero como cocinamos para todos, hay que ceder.
Ingredientes 4 p. T. elaboración 15 min.
150 g ensalada.
8 salchichas ahumadas.
8 rabanitos.
24 cebollitas en vinagre.
60 mL aceite v. e.
20 mL vinagre de Jerez.
Sal fina yodada.
Modo de hacerlo.
  1. Limpias las hojas de ensalada, se ponen en un bol o ensaladera.
  2. Se añaden las salchichas cortadas en tiras, los rábanos laminados y las cebollitas en vinagre.
  3. Emulsionar la vinagreta, diluyendo antes un poco de sal en el vinagre, después agregar el aceite.
  4. Aderezar la ensalada con la vinagreta, mezclando suavemente.
Sugerencia de presentación.
Ensalada con salchichas
Consejos y sugerencias.
  • Se puede saltear las tiras de salchichas antes de incorporar a la ensalada.
  • Acompañar con picos o colines, mejor que pan.
Visita nuestros Trucos y consejos que son muy útiles.
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12 comentarios :

  1. Hola Emma! A mí con las cebollitas solas ya me habías conquistado jajajaja Pero con las salchichas y el resto de cosicas me conquistas del todo. Que para unas prisas veraniegas va que ni pintada! Un besuco!

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    1. Silvia veo que te gustan las ensaladas, me alegro. Ésta lleva distintas texturas; está muy rica. Un bste.

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  2. ¡¡Hola Emma!! A los niños les encantan las salchichas, así que creo que se van a comer este plato sin rechistar. A mi las que más me gustan son las de pollo o pavo-pollo y bueno, aunque tampoco es algo que coma de normal, pero de vez en cuando apetecen. Besitos.

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    1. Isabel sabes que las ensaladas me encantan, pero las salchichas ahumadas no. Lo que sucede es que cocinamos para todos. Hay que pensar cómo conseguir que los críos, vayan probando variedad de texturas y sabores. Las salchichas les entusiasman y utilizando éstas propongo a los padres desesperados, que la integren en las ensaladas vegetales. Feliz semana. Un bste.

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  3. Una forma estupenda de comenzar una comida o de hacer una cena ligera. Muy buena.
    Bss

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    1. Gracias Mª Dolores, una ensalada ligera facilita la digestión y como dices bien, como cena ligera, lo completas con un lácteo y compensas los excesos del verano: cervecita fresquita, la copa de helado de la noche,... bueno, para qué continuar. Bstes.

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  4. Buena propuesta, refrescante, me gusta!!! :)

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    1. Hay que cuidarse Luz Eugenia, no sólo nos vamos a refrescar con un tentador y riquísimo helado. Bstes.

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  5. Excelente idea!! mis peques si se comen la ensalada pero no está de más darles un gustito extra :-)
    Besitos!!

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    1. Estupendo Maribel, que los niños coman ensalada. Yo también he acostumbrado a los míos desde pequeños, a variedad de sabores y texturas. Quizás lo que menos les guste sean las salchichas ahumadas.Bstes.

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  6. Aquí viene una mamá desesperada! a ver si consigo que mi hija se tome la ensalada de esta forma y te hago un monumento jjj
    Un beso.

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    1. María, el monumento a la paciencia para la madre. Mis hijos comen de todo, pero llegan los amigos, los primos y toca seducirles para que coman cosas que habitualmente rechazan, como son las ensaladas. De ahí surgió utilizar las salchichas ahumadas, que éstas si que les gustan y mezclarlas con vegetales crudos. Ha sido un éxito y los papis muy contentos. Bstes.

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