Galletas nevadas

Las recetas de galletas siempre vienen muy bien. Estas en particular son muy rápidas de hacer y están divinas. ¿Quién puede resistirse a este maravilloso bocado? Con té, café o chocolate, siempre son bien recibidas. Después de haber hecho nuestras primeras pastas o galletas, quedamos enganchadas, nos ha resultado tan fácil, que estamos abiertas a nuevas propuestas. Al final, conseguimos un stock con excelente variedad para cubrir todos los gustos de la familia.

Ingredientes.T. preparación 15 min. T. reposo de la pasta 15 min. T. horno 15 min.

200 g mantequilla en pomada.
350 g harina tamizada.
125 g azúcar.
1 cucharada rasa canela m.
Azúcar glas.

Precalentar el horno, resistencias arriba y abajo, a 180 °C.

Modo de hacerlo.

1. En un bol se pone la harina dejando un hueco en el centro al que se añade la mantequilla, el azúcar y la canela. Poco a poco se va incorporando la harina con la ayuda de una espátula o cuchara. Después toca acabar de mezclar con las manos.
2. Una vez que tenemos una pasta uniforme se le da forma de bola y se envuelve en film, dejando reposar durante 15 minutos. Debe coger cuerpo, para poderla extender con el rodillo.
3. Reposada la masa, y extendida con el grosor deseado para las galletas, las cortamos con la ayuda de un corta-pasta, con la forma que más guste.
4. Cubrir la bandeja de horno con papel especial e introducir las galletas.
5. Hornear a 180 °C, durante 15 minutos, aproximadamente. No deben dorar mucho.
6. Cuando se enfríen las galletas se cubren de forma generosa con azúcar glas.

Propuesta de presentación.

Consejos y sugerencias.

Las galletas caseras se conservan mejor, si cubrimos el fondo del galletero o caja con papel de cocina.

Visita nuestros Trucos y consejos que son muy útiles.