Bienvenido a mi blog

Bienvenidos a este espacio de encuentro que nace del deseo de compartir. Os diré que soy una apasionada de la lectura, de viajar, el teatro, la música, la pintura, la historia, la arquitectura antigua que forma parte de la historia,…, la cocina, y pasar tiempo con los amigos. Sorprenderlos con un nuevo plato y verlos disfrutar en la mesa, es el mejor regalo que puedes recibir. Después llega la enriquecedora sobremesa donde las horas pasan y no nos percibimos de ello. Fluyen las palabras, ideas, opiniones, y a veces llega el debate pero nunca la discusión. Después de que habéis conocido alguna de mis pasiones, os diré que mi vocación está dentro de la ciencia, especialmente de la salud.
La mayoría de las elaboraciones que podéis encontrar en mi cocina, están hechas pensando en el ritmo de vida que llevamos, y el poco tiempo del que disponemos. Son platos pensados y creados por mi, que forman parte del menú familiar de casa. No os voy agobiar en cada plato con explicaciones nutricionales, mi blog es de cocina, eso si, saludable. Las recetas son muy fáciles de hacer, están explicadas de forma muy didáctica, y lo que es más importante, con tiempos cortos de dedicación, es lo que más necesitamos cuando se trabaja fuera de casa. Para cuando dispongas de tiempo o te apetezca, aquí también puedes encontrar recetas tradicionales, y propuestas más elaboradas para ocasiones especiales.
Aparte del Recetario hay secciones de: Pinchos rápidos, Dulces y Postres, Cenas informales o rápidas de preparar, Trucos y consejos. Si cocinamos juntos podrás ir descubriendo que en poco tiempo, se pueden preparar menús muy equilibrados nutricionalmente, y con una presentación muy agradable.
Recetas fáciles y rápidas

Delicia de Portobello

Delicia de Portobello
Delicia de Portobello
Hoy vamos a disfrutar con una riquísima elaboración de champiñones Portobello.
España nos ofrece distintos espacios,

Crema de hinojo y puerro con guarnición de castañas.

Crema de hinojo y puerro con guarnición de castañas
Crema de hinojo y puerro con guarnición de castañas
Resulta increíble que esté compartiendo mi primer plato de cuchara, a mediados del mes de noviembre, y todo esto sin un exceso de frío, al menos por el sur.

Cazón en adobo de Cádiz.

Cazón en adobo de Cádiz
Cazón en adobo de Cádiz
Hoy toca compartir una receta de lo más tradicional en la gastronomía gaditana: cazón frito en adobo.

Pollo con manzana en salsa teriyaki

Pollo con manzana en salsa teriyaki
Pollo con manzana en salsa teriyaki
Como he tenido la suerte de crecer disfrutando con platos salados donde la fruta estaba integrada, este estilo de cocina continúa formando parte de mi vida.

Tagliatelles con gulas y tomates cherry

Tagliatelles con gulas y tomates cherry
Tagliatelles con gulas y tomates cherry
Chicos ya estamos de vuelta después del parón veraniego, ¿qué tal lo habéis llevado? Muchos de vosotros hace semanas que habéis reanudado la actividad en vuestros blogs. Yo la inicio hoy con mucha ilusión por reencontrarme de nuevo con vosotros. Soy consciente que hacer compatible los cuidados que requiere el blog, con mi día a día, es tarea ardua, pero lo intentaré.

Sopa fría de tomate y mango.

Sopa fría de tomate y mango
Sopa fría de tomate y mango
Con esta publicación cierro este curso en el blog. Es verdad que durante unas semanas, seguiré pasando por vuestras maravillosas cocinas, talleres de manualidades, moda, cosmética,...