Ensalada con fresas y almendras

Ensalada con frutos secos y fresas
Receta de ensalada con fresas y almendras; está riquísima y es muy saludable. Lleva las bondades de los vegetales crudos, la vitamina C de las fresas, el calcio y omega-3 de las almendras. No hay una fórmula más eficaz, para cuidar la salud de nuestra familia y la propia, que llevar diariamente una ensalada a la mesa.

Ingredientes.4 p. T. elaboración 15 min.

150 g ensalada variada de hoja oscura.
16 fresas.
12 cebollitas en vinagre.
32 almendras.
60 mL aove.
20 mL vinagre balsámico.
Polvo de sal.

Modo de hacerlo.

  1. Limpias y bien escurridas, las hojas de ensalada se ponen en un bol con las cebollitas laminadas.
  2. Enjuagadas las fresas se cortan de forma que tengan presencia en el emplatado, a continuación se añaden a la ensalada.
  3. Diluir un poco de sal en el vinagre. Después agregar el aceite y mezclar.
  4. Aderezar la ensalada con la vinagreta, haciendo que esta se integre muy bien.
  5. Emplatar la ración de ensalada poniendo unas almendras por encima.

Propuesta de presentación.

Ensalada con frutos secos y fresas
Ensalada con frutos secos y fresas

Consejos y sugerencias.

  1. Acompañar con picos o colines, mejor que pan.
  2. Si no se dispone de polvo de sal, es aconsejable: diluirla en el vinagre antes de incorporar el aceite y emulsionar.
  3. Las ensaladas pueden servir como táper si se aderezan en el momento de consumir.

Visita nuestros Trucos y consejos que son muy útiles.

Comentarios

  1. Desde luego que es muy rica Emma, a mas es uno de los sitios donde me gustan las fresas, en las ensaladas me resultan riquísimas.
    Un biquiño y buena semana

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  2. Que rica se ve tengo que probarla besitos

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    1. Está riquísima Inma, seguro que cuando la pruebes te va a encantar. Feliz semana. Bstes.

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  3. ¡Hola Emma! Yo sigo viendo fresas en las fruterías y tengo que seguir comprándolas. Y es que sí, una ensalada con fresas es de lo mejor que se puede llevar uno al gaznate. ¡Tan fresquita! Yo siempre le echo nueces y me pongo unas regañás para acompañar. ¡Me desayunaba tu ensalada! jajaja Besoooos!

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    1. Silvia percibo que eres una entusiasta de las ensaladas, estamos en el mismo club. Lo cierto es que añadirle frutas a algunas ensaladas hacen que estén riquísimas y si la completas con un toque de frutos secos para que seguir... Bstes.

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  4. Pues en mi zona hace mucho tiempo que no hay fresas naturales ¡es una lástima que me pierda esta deliciosa receta por eso! Y es que las congeladas no estoy segura de que sepan tan bien como las de temporada

    ¡Besos mil!

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    1. Vaya Cuca qué sorpresa, creía que las fresas llegaban con facilidad a todos los sitios. Las congeladas no las he probado, pero creo que no se deben parecer a las naturales en nada. Cuando ha pasado la temporada si que he utilizado fresas en conserva para postres. Bstes.

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  5. Deliziosa insalatina, adoro la frutta nei salati!!!

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  6. Que delicia me encanta es una receta fantástica, te felicito.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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    1. Gracias Francesca. Es una ensalada muy agradable. La frescura de las fresas y el toque de las almendras hacen todo el trabajo. Bstes.

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  7. Que rica :) Me encantan las fresas de todas formas.. Tiene una pinta deliciosa tu ensalada! Es un placer para mí conocer tu blog y tus recetas, si te apetece conocer el mío es: Recetas de Anansies, un saludo y te espero en mi cocina. Besos (o˘◡˘o)

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    1. Gracias por visitar mi cocina. Me alegro que te gusten las ensaladas, debemos consumirlas durante todo el año, así que hay que aprovechar los productos del momento. Nos veremos. Un bste.

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  8. Una receta deliciosa me encanta, mis felicitaciones amiga.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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    1. Ya sabes Francesca, las ensaladas me entusiasman. Hay que hacerlas divertidas para que enganchen. Feliz finde. Un bste.

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  9. Hola Emma. Una buena ensalada apetece en cualquier tiempo. La pena es que dependiendo de la temporada ya no se encuentren algunos de los ingredientes que la pueden componer, en este caso las fresas. Por aquí ya hace tiempo que no se ven.
    Una ensalada que sin duda debe estar deliciosa. Colorida y con sabor.
    Un abrazo

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    1. Hola Juan, parece que te has equivocado de ensalada, precisamente hoy he compartido una adecuada para este tiempo. Lleva naranja, pechuga de pollo cocida,... Pero bueno, en la que estamos está riquísima. Bstes.

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  10. Las ensaladas siempre apetecen y más con estos calores, esta se ve con una combinación muy rica, me la apunto para probarla, seguro que repito.
    Un beso.

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