Ensalada de invierno

Una riquísima ensalada, sé que algunos pensaréis: sí, muy rica, pero ideal para el verano, como las bicicletas, bañadores, …, ja, ja, ja. Cuando llega el calor preparamos ensaladas refrescantes, que nos hidraten y sean ligeras. Esta es adecuada para tiempo de frío en el que no debemos aparcar las ensaladas. Cuando llega el invierno le añadimos ingredientes más densos, potentes, variedad de frutos secos como dátiles, ciruelas, nueces, quesos y sobre todo aliños especiales. Anímate con esta, lleva un aderezo con miel que quita el frío.

Ingredientes.4 o 5 p. T. elaboración 20 min.

125 g ensalada variada.
150 g lomo de sajonia.
50 g nueces.
8 orejones de melocotón o albaricoque.
8 dátiles s.h.
2 yogures naturales s.a.
3 cdas. aove.
3 cdas. miel.
Pimienta blanca m.
Polvo de sal.

Modo de hacerlo.

1. Una vez limpias y troceadas las hojas de ensalada se dejan en un bol con un pelín de sal. Mover y R.
2. Cortar en tiras los dátiles, orejones y lomo de sajonia. Incorporar a la ensalada reservada.
3. Preparar la vinagreta mezclando primero la miel con el aceite, después añadir al yogur, por último un pequeño toque de pimienta.
4. Se adereza la ensalada seguida de las nueces por encima y a disfrutar.

Propuesta de presentación.

Consejos y sugerencias.

1. Acompañar con picos o colines mejor que pan.
2. Las ensaladas pueden servir como táper si se aderezan en el momento de consumir.

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