Bienvenido a mi blog

Bienvenidos a este espacio de encuentro que nace del deseo de compartir. Os diré que soy una apasionada de la lectura, de viajar, el teatro, la música, la pintura, la historia, la arquitectura antigua que forma parte de la historia,…, la cocina, y pasar tiempo con los amigos. Sorprenderlos con un nuevo plato y verlos disfrutar en la mesa, es el mejor regalo que puedes recibir. Después llega la enriquecedora sobremesa donde las horas pasan y no nos percibimos de ello. Fluyen las palabras, ideas, opiniones, y a veces llega el debate pero nunca la discusión. Después de que habéis conocido alguna de mis pasiones, os diré que mi vocación está dentro de la ciencia, especialmente de la salud.
La mayoría de las elaboraciones que podéis encontrar en mi cocina, están hechas pensando en el ritmo de vida que llevamos, y el poco tiempo del que disponemos. Son platos pensados y creados por mi, que forman parte del menú familiar de casa. No os voy agobiar en cada plato con explicaciones nutricionales, mi blog es de cocina, eso si, saludable. Las recetas son muy fáciles de hacer, están explicadas de forma muy didáctica, y lo que es más importante, con tiempos cortos de dedicación, es lo que más necesitamos cuando se trabaja fuera de casa. Para cuando dispongas de tiempo o te apetezca, aquí también puedes encontrar recetas tradicionales, y propuestas más elaboradas para ocasiones especiales.
Aparte del Recetario hay secciones de: Pinchos rápidos, Dulces y Postres, Cenas informales o rápidas de preparar, Trucos y consejos. Si cocinamos juntos podrás ir descubriendo que en poco tiempo, se pueden preparar menús muy equilibrados nutricionalmente, y con una presentación muy agradable.

Feos de almendra.

Feos de almendra
Feos sí, sin lugar a dudas. Ahora bien, riquísimos al paladar, tienen un sabor a almendra maravilloso. Estoy convencida que dentro del mundo de lo dulce es una de las elaboraciones más fácil, rápida y agradecida para hacer. Toman un aspecto tosco, rústico, pero cuando los pruebas te sorprende. El origen de esta receta, como muchas otras en la historia de la cocina no está definido, son distintos conventos los que se atribuyen la autoría de la misma. Lo importante es que ha llegado a nuestras manos y nuestro paladar lo puede disfrutar.
Ingredientes T. elaboración 20 min.
100 g azúcar.
100 g almendra m.
50 g harina.
50 g clara de huevo.
Precalentar el horno, resistencias arriba y abajo a 180ºC
Modo de hacerlo.
Bueno, ha llegado el momento de preparar la galleta más rápida en cocina.
  1. Incorporar a un bol todos los ingredientes. Mezclar hasta que resulte una pasta homogénea.
  2. Sobre la bandeja de horno, poner montoncitos separados unos de otros. Hornear durante 15 minutos aprox. Deben quedar muy doradas y nada uniformes, vamos, feas de narices, pero riquísimas.
Sugerencia de presentación.
Feos de almendra
Feos de almendra
Consejos y sugerencias.
Las galletas caseras se conservan mejor, si cubrimos el fondo del galletero o caja con papel de cocina.
Visita nuestros Trucos y consejos que son muy útiles.
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4 comentarios :

  1. Lola Martínez11 de febrero de 2016, 10:43

    Pues yo no los conocia por este nombre, pero no se corresponde con lo ricos que están, aunque ya sabemos que en algunos casos la belleza se encuentra en el interior, justo lo que les pasa a estas pastas.
    Un beso.

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    Respuestas
    1. Cocina con Emma12 de febrero de 2016, 11:17

      ¡Jajaja, has dado en el clavo! En este caso la belleza está en el paladar con su riquísimo sabor a almendra. Feliz finde, que te lo pases muy bien en El Campo de Gibraltar, aunque podrías acercarte a Cádiz y disfrutar con su Carnaval. Bstes.

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  2. Unknown12 de febrero de 2016, 22:49

    Tienes razón Emma, fotogénicos precisamente no son, pero ricos están un rato :)
    Los he comido más de una vez y me gustan mucho, son de esos dulces que no sabes como parar de comer hasta que se acaban jeje
    Un beso, y feliz fin de semana.

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    Respuestas
    1. Cocina con Emma14 de febrero de 2016, 16:58

      Que bien los hayas probado Debora, así puedes dar fe, de que feos son pero ricos más, jajaja. Feliz finde, bstes.

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