Feos de almendra
Feos sí, sin lugar a dudas. Ahora bien, riquísimos al paladar, tienen un sabor a almendra maravilloso. Estoy convencida de que dentro del mundo de lo dulce es una de las elaboraciones más fácil, rápida y agradecida para hacer. Toman un aspecto tosco, rústico, pero cuando los pruebas te sorprende. El origen de esta receta, como muchas otras en la historia de la cocina, no está definido, son distintos conventos los que se atribuyen la autoría de la misma. Lo importante es que ha llegado a nuestras manos y nuestro paladar lo puede disfrutar.
Ingredientes. T. elaboración 20 min.
100 g azúcar.100 g almendra m.
50 g harina.
50 g clara de huevo.
Precalentar el horno, resistencias arriba y abajo a 180 °C
Modo de hacerlo.
Bueno, ha llegado el momento de preparar la galleta más rápida en cocina.
- Incorporar a un bol todos los ingredientes. Mezclar hasta que resulte una pasta homogénea.
- Sobre la bandeja de horno, poner montoncitos separados unos de otros. Hornear durante 15 minutos aprox. Deben quedar muy doradas y nada uniformes, vamos, feas de narices, pero riquísimas.
Propuesta de presentación.
Consejos y sugerencias.
Es conveniente envolver las galletas individualmente en papel de cocina o sulfurizado antes de guardarlas en el galletero.
Visita nuestros Trucos y consejos que son muy útiles.
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Pues yo no los conocia por este nombre, pero no se corresponde con lo ricos que están, aunque ya sabemos que en algunos casos la belleza se encuentra en el interior, justo lo que les pasa a estas pastas.
ResponderEliminarUn beso.
¡Jajaja, has dado en el clavo! En este caso la belleza está en el paladar con su riquísimo sabor a almendra. Feliz finde, que te lo pases muy bien en El Campo de Gibraltar, aunque podrías acercarte a Cádiz y disfrutar con su Carnaval. Bstes.
EliminarTienes razón Emma, fotogénicos precisamente no son, pero ricos están un rato :)
ResponderEliminarLos he comido más de una vez y me gustan mucho, son de esos dulces que no sabes como parar de comer hasta que se acaban jeje
Un beso, y feliz fin de semana.
Que bien los hayas probado Debora, así puedes dar fe, de que feos son pero ricos más, jajaja. Feliz finde, bstes.
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