Con esta receta hay poco que cocinar, por tanto feliz, menos cacharros al lavavajillas. Es un plato que gusta a todos, de manera especial a los jóvenes. Yo modifico dos ingredientes en la elaboración tradicional. Como la salchicha ahumada no es mi fuerte, la sustituyo por jamón york. Los alemanes aderezan esta ensalada con mostaza, yo en su lugar pongo mayonesa. También me gusta añadirle un poco de manzana, le aporta un punto crujiente genial. Anímate, está riquísima.
Ingredientes 4 p. T. elaboración 20 min.
6 patatas medianas cocidas.2 Manzanas golden med (opcional).
1 Paquete de salchichas ahumadas o 150 g daditos de jamón york.
2 Pechugas de pollo cocidas.
1 lata de maíz mediana.
Cebollitas y pepinillos en vinagre.
Aceitunas negras sin hueso.
Salsa mayonesa.
Sal yodada.
Modo de hacerlo.
Cortar la patata en dados, la manzana también, pero más pequeñita, trocear la pechuga, añadir el jamón york, maíz, unas cebollitas y unos pepinillos laminados. Sazonar al gusto y mezclar todo muy bien. Por último incorporar la mayonesa; parece una tontería pero aquí cada uno tiene su cantidad favorita, hay a quien le gusta abundante, por el contrario otr@s prefieren menos cantidad, en definitiva te toca decidir.
Presentar en fuente o ración individual, con unas aceitunas, pepinillos y cebollitas por encima.
Presentación.
Consejos y sugerencias.
- Mejor acompañar de picos o colines que con pan.
- Se puede utilizar la carne de ave del cocido.
- Las patatas cocidas se pueden sustituir por hechas en horno microondas.
Visita nuestros Trucos y consejos que son muy útiles.
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Una ensalada contundente, yo diría que hasta de plato único pues debe llenar bastante. Encuentro que está muy rica, el aspecto que presenta habla por sí solo.
ResponderEliminarUn beso.
Hola Mª Dolores, es cierto que esta ensalada alemana puede ser plato único. Lleva proteínas, hidratos de carbono y fruta. En cuanto a contundente, nuestra riquísima ensaladilla rusa tampoco se queda atrás, pero ascompañada de unos picos, a poder ser caseros y con una buena cerveza, ¿quién se puede resistir? Besotes.
EliminarRica ensalada! Yo vivo en el norte pero me como igual un cocido que una ensalada y siempre me apetecen. Además es una salida rápida para hacer una comida y muy buena. Bss.
ResponderEliminarFantástico, a mi las temperaturas tampoco me asustan para disfrutar de lo que me gusta, como p. ej. el helado en pleno invierno. En casa consumimos ensaladas durante todo el año, aprovechando los productos del momento.
EliminarEn casa también nos gusta mucho la ensalada alemana y como bien dices, no se parece en nada a la ensaladilla rusa, pero las dos están que se salen de buenas. Ahora que te veo a ti esta, ya me ha entrado el gusanillo por prepararla también y fijo cae este fin de semana. !! Muy..muy rica!!
ResponderEliminarBesiness
La ensalada alemana Merchi es verdad que está riquísima, nos ofrece distintas texturas y sabores, eso la hace un tanto peculiar. Seguro que en tu casa es un éxito, aquí pasa igual desaparece con rapidez. Bstes.
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