Cocina con Emma: Galletas de chocolate.

Bienvenido a mi blog

Bienvenidos a este espacio de encuentro que nace del deseo de compartir. Os diré que soy una apasionada de la lectura, de viajar, el teatro, la música, la pintura, la historia, la arquitectura antigua que forma parte de la historia,…, la cocina, y pasar tiempo con los amigos. Sorprenderlos con un nuevo plato y verlos disfrutar en la mesa, es el mejor regalo que puedes recibir. Después llega la enriquecedora sobremesa donde las horas pasan y no nos percibimos de ello. Fluyen las palabras, ideas, opiniones, y a veces llega el debate pero nunca la discusión. Después de que habéis conocido alguna de mis pasiones, os diré que mi vocación está dentro de la ciencia, especialmente de la salud.
La mayoría de las elaboraciones que podéis encontrar en mi cocina, están hechas pensando en el ritmo de vida que llevamos, y el poco tiempo del que disponemos. Son platos pensados y creados por mi, que forman parte del menú familiar de casa. No os voy agobiar en cada plato con explicaciones nutricionales, mi blog es de cocina, eso si, saludable. Las recetas son muy fáciles de hacer, están explicadas de forma muy didáctica, y lo que es más importante, con tiempos cortos de dedicación, es lo que más necesitamos cuando se trabaja fuera de casa. Para cuando dispongas de tiempo o te apetezca, aquí también puedes encontrar recetas tradicionales, y propuestas más elaboradas para ocasiones especiales.
Aparte del Recetario hay secciones de: Pinchos rápidos, Dulces y Postres, Cenas informales o rápidas de preparar, Trucos y consejos. Si cocinamos juntos podrás ir descubriendo que en poco tiempo, se pueden preparar menús muy equilibrados nutricionalmente, y con una presentación muy agradable.

El chocolate tiene muchos seguidores, suena mucho mejor que decir adictos, yo me encuentro entre esos millones de chocolateros. Hacer estas galletas resulta muy fácil, le dedicas unos minutos y el resultado es de lo más gratificante, unas galletas riquísimas hechas por ti.

Ingredientes T. elaboración 30 min.

200 g harina fina r.
200 g mantequilla.
100 g azúcar.
50 g chocolate en polvo.
5 g vainilla en polvo.
5 g levadura en polvo.
Mantequilla.

Te recuerdo que debes precalentar el horno, resistencias arriba y abajo a 170℃

Modo de hacerlo.

Poner en un bol la mantequilla blandita, el azúcar y la vainilla. Batir hasta que tome volumen y resulte esponjosa.
Tamizar la harina, mezclar después con la levadura y el chocolate en polvo. Incorporar con paciencia a lo anterior hasta conseguir una masa bien integrada.
Engrasar la bandeja de horno con mantequilla o producto especial. Pellizcar la pasta o masa y hacer bolitas, ponerlas sobre la bandeja separadas unas de otras.
Hornear durante 15 minutos aprox. Tener paciencia y dejar enfriar.

Sugerencia de presentación.

Consejos y sugerencias.

Las galletas caseras se conservan mejor, si cubrimos el fondo del galletero o caja con papel de cocina.

Visita nuestros Trucos y consejos que son muy útiles.

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