Ensalada Popeye

Ensalada de espinacas
Recordando a Popeye con sus superenergéticas espinacas, vamos a preparar esta rápida y deliciosa ensalada. No tenemos mucha costumbre de consumir espinacas crudas, en salteados, con garbanzos, etc., sí que disfrutamos de ellas. Te invito a que pruebes esta ensalada, el crujiente de la manzana con la textura del queso y el aderezo de la vinagreta, la hacen fantástica.

Ingredientes.4 p. T. elaboración 25 min.

125 g hojas de espinacas.
2 manzanas Granny Smith.
200 g queso fresco.
100 g nueces.
70 mL aove.
20 mL vinagre de balsámico.
Polvo de sal.

Modo de hacerlo.

  1. Limpias y escurridas las hojas de espinacas, se cortan un poco para que resulte cómodo al comer. Reservar en una ensaladera.
  2. Mondar las manzanas y cortarlas con forma de media luna. R.
  3. Ahora le toca al queso, que debemos cortar en tiras con grosor.
  4. Hacer la vinagreta mezclando el aceite, vinagre y un poco de sal.

Propuesta de presentación.

Emplatar poniendo un fondo de espinacas, sobre él la parte correspondiente de manzana y queso, aderezar con la vinagreta y acabar con unas nueces por encima.
Ensalada de espinacas
Ensalada de espinacas

Consejos y sugerencias.

  1. Acompañar de picos o colines, mejor que de pan.
  2. Si no se dispone de polvo de sal, es aconsejable: diluirla en el vinagre antes de incorporar el aceite y emulsionar.
  3. Utilizar un dosificador en spray para la vinagreta resulta muy práctico.
  4. Las ensaladas pueden servir como táper si se aderezan en el momento de consumir.

Visita nuestros Trucos y consejos que son muy útiles.

Comentarios

  1. Fíjate que prefiero las espinacas crudas que cocinadas, las consumo en ensaladas muy a menudo y me encantan. Esta que has preparado tiene una pinta fantástica, con la manzana, el queso, las nueces...me vale perfectamente de almuerzo.

    Besines guapa

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. La verdad Merchi que las espinacas están más asociadas a las legumbres, que a cualquier otra elaboración. En casa las disfrutamos de forma muy variada, y en ensalada es una de ellas. Feliz semana, bstes.

      Eliminar
  2. Respuestas
    1. Efectivamente, los ingredientes que la componen la hacen muy saludable, vegetales crudos, lácteo, frutos secos. Feliz finde, bstes.

      Eliminar

Publicar un comentario

Los comentarios con ANUNCIOS PUBLICITARIOS o ENLACES, no serán publicados.
Gracias por tu visita y comentario.