Bienvenido a mi blog

Bienvenidos a este espacio de encuentro que nace del deseo de compartir. Os diré que soy una apasionada de la lectura, de viajar, el teatro, la música, la pintura, la historia, la arquitectura antigua que forma parte de la historia,…, la cocina, y pasar tiempo con los amigos. Sorprenderlos con un nuevo plato y verlos disfrutar en la mesa, es el mejor regalo que puedes recibir. Después llega la enriquecedora sobremesa donde las horas pasan y no nos percibimos de ello. Fluyen las palabras, ideas, opiniones, y a veces llega el debate pero nunca la discusión. Después de que habéis conocido alguna de mis pasiones, os diré que mi vocación está dentro de la ciencia, especialmente de la salud.
La mayoría de las elaboraciones que podéis encontrar en mi cocina, están hechas pensando en el ritmo de vida que llevamos, y el poco tiempo del que disponemos. Son platos pensados y creados por mi, que forman parte del menú familiar de casa. No os voy agobiar en cada plato con explicaciones nutricionales, mi blog es de cocina, eso si, saludable. Las recetas son muy fáciles de hacer, están explicadas de forma muy didáctica, y lo que es más importante, con tiempos cortos de dedicación, es lo que más necesitamos cuando se trabaja fuera de casa. Para cuando dispongas de tiempo o te apetezca, aquí también puedes encontrar recetas tradicionales, y propuestas más elaboradas para ocasiones especiales.
Aparte del Recetario hay secciones de: Pinchos rápidos, Dulces y Postres, Cenas informales o rápidas de preparar, Trucos y consejos. Si cocinamos juntos podrás ir descubriendo que en poco tiempo, se pueden preparar menús muy equilibrados nutricionalmente, y con una presentación muy agradable.

Galletas de naranja

Galletas de naranja
Galletas con sabor a naranja, están riquísimas. En pocos minutos las tienes en la mesa y puedes disfrutar de ellas recién hechas. Qué bien nos viene siempre encontrar recetas fáciles de galletitas. Debemos recuperar los sabores de toda la vida, como la canela, el toque de azahar, la miel, en fin tantos ingredientes que se utilizaban en repostería y tenemos olvidados.
Ingredientes. T. elaboración 25 min.
125 g harina repostería.
60 g mantequilla.
1 huevo.
50 g azúcar glas.
Ralladura piel de media naranja.
½ cucharadita canela m.
Precalentar el horno, resistencia arriba y abajo, a 190℃.
Modo de hacerlo.
  1. Rallar la piel de la naranja sin llegar a la parte blanca. R.
  2. Mezclar la mantequilla, que debe estar blandita, con el azúcar y el huevo.
  3. Cuando esté listo, agregar la ralladura de naranja, la canela y la harina. Conseguir que resulte una pasta homogénea.
  4. Hacer bolitas poniéndolas en una bandeja de horno, separadas unas de otras.
  5. Hornear a 190℃ durante 15 minutos.
  6. Dejar enfriar, y !a disfrutarlas¡
Propuesta de presentación.
Galletas de naranja
Consejos y sugerencias.
Las galletas caseras se conservan mejor, si cubrimos el fondo del galletero o caja con papel de cocina.
Visita nuestros Trucos y consejos que son muy útiles.
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9 comentarios :

  1. Que buena pinta tienen y que fáciles son. Últimamente me he reconciliado con las galletas así que me apunto la receta.
    Un saludo :)

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    1. Marta, ponte a ello, que están muy ricas y en verano da pereza encender el horno. Besotes.

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  2. ¡¡Hola Emma!! ¡¡Cómo me gusta hacer galletas!! Y éstas tan ricas, aromatizadas con la ralladura de naranja y la canela, me encantan. Ideales para recuperar fuerzas a media tarde. ¡¡Riquísimas!! Besitos.

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    1. Celebro que te gusten Isabel. Con las manos que tienes para la repostería tendrás un magnífico fondo de recetario. Besotes.

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  3. No hago muchas galletas la verdad, pero cuando las veo tan bonitas, tan sencillas de hacer y tan ricas, creo que me estoy perdiendo un gran disfrute y que le debería poner remedio a eso. Te han quedado estupendas.
    Un beso.

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    1. Puede ser Mª Dolores que te guste más lo salado que lo dulce, pero unas galletitas nunca vienen mal. Feliz finde. Un besote.

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  4. Hola, Emma:

    Vaya, hoy estoy descubriendo algunas recetas deliciosas que me había perdido, como estas estupendas galletas de naranja. ¡Qué ricas tienen que estar!

    Besos y feliz fin de semana.

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