Cocina con Emma

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Cocina con Emma

Recetas fáciles y rápidas

Bienvenidos a este espacio de encuentro que nace del deseo de compartir. Soy una apasionada de la lectura, de viajar, la historia, el teatro, la música, la pintura, la arquitectura antigua y moderna que forman parte de su momento histórico, senderismo, …, la cocina creativa, y sobre todo pasar tiempo con la familia y los amigos. Sorprenderlos con un nuevo plato y verlos disfrutar en la mesa, es el mejor regalo que puedo recibir, me resulta de lo más gratificante. Después llega la enriquecedora sobremesa donde las horas pasan y no nos percibimos de ello. Fluyen las palabras, ideas, opiniones, y a veces llega el debate, pero nunca la discusión.
La mayoría de elaboraciones que podréis encontrar en mi cocina, están hechas pensando en el ritmo de vida que llevamos, el poco tiempo del que disponemos y la responsabilidad de que sean ricas y equilibradas. Son platos pensados y creados por mi, que forman parte del menú familiar de casa. No os voy agobiar en cada plato con explicaciones nutricionales, mi blog es de cocina, eso si, saludable. Las recetas son muy fáciles de hacer, están explicadas de forma muy didáctica, y lo que es más importante, con tiempos cortos de dedicación, es lo que más necesitamos cuando trabajamos fuera de casa. Para cuando dispongas de tiempo o te apetezca, también puedes encontrar aquí: recetas tradicionales, propuestas más elaboradas para ocasiones especiales, aparte de pinchos rápidos y fáciles, aperitivos, cenas informales, …, trucos y consejos, noticias y comentarios.
Si cocinamos junt@s podrás ir descubriendo que en poco tiempo se pueden preparar excelentes menús, equilibrados nutricionalmente, ricos, y con una presentación muy agradable.
Feliz paso por Cocina con Emma. Y mi gratitud a l@s que me habéis acompañado durante todos estos años de camino bloguero.

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Sopa china de pollo con pak choi y shiitake

Salmón con aderezo de yogur griego.

Crema de pak choi con guarnición de boniato y langostinos

Delicia de Portobello

Crema de hinojo y puerro con guarnición de castañas